1、什么是硒：硒是一种类金属元素，原子系数为34；也是一种稀有分散元素，在地壳中含量极少但分布广泛。硒在1817年由瑞典科学家首次发现。
2、硒在人体和动物中的分布：硒是一种人和动物必需的微量营养元素，遍布各组织器官和体液。
3、硒对人的健康有何作用：硒具有许多非常重要的生物学功能，具有抗癌、保护心脏、保护肝脏、防治近视和白内障、解毒、提高免疫力、延缓衰老和增强生殖功能等多种药理作用，被誉为“生命之火”、“心脏的守护神”、“长寿元素”、“抗癌之王”和“天然解毒剂”。硒是迄今为止自然界发现的对生命健康最重要的微量元素之一。 医学研究发现，人体40多种疾病都与缺硒有关，如癌症、心脑血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、高血压、糖尿病、生殖系统疾病等；人体缺硒容易导致未老先衰、精神不振、精子活力下降，严重缺乏硒时会引起心肌病、心肌衰竭和克山病等。1973年世界卫生组织和国际营养组织规定硒是人和动物必需的微量营养元素，1988年中国营养学会将硒列为人体必需的微量营养元素。
4、人体能贮藏硒吗：人体内不存在长期贮藏硒的器官。
5、人体所需的硒来自哪里：机体所需的硒主要是不断地从饮食中摄入。补硒的途径主要是食补富硒食物和药补含硒的药品或保健品。相比药补，现代医学证明，食补是目前人类补硒最科学、最安全的途径之一。
6、如何食补富硒食物：食补主要是通过发展富硒农业，开发富硒农产品，提高食物链中“硒”的含量水平。
7、我国硒分布情况如何：我国是一个缺硒比较严重的国家，22个省72%的国土面积存在不同程度的缺硒（低于0.005毫克/公斤）。根据2002年公布的全国居民膳食营养调查结果显示，全国人均摄入硒为39.9微克/天，不到中国营养学会推荐的成人摄入量50—250微克/天。因此，从我国居民营养膳食结构的现状和要求看，补硒是一种必然的趋势。
8、什么是富硒农业：富硒农业是指通过硒的生物转化的方法，利用富硒地区丰富的硒资源或通过根部施硒肥和叶面喷硒措施来发展种植业，生产富硒农产品；或采用富硒饲料来发展养殖业，生产富硒动物产品。富硒农业是特色农业，富硒农产品品质高，具有较高的经济附加值。
9、富硒农业前景如何：美国、芬兰等国家已立法全民补硒。我国2005年在北京召开的中国第一届预防疾病定量补硒的全国工作会议上，正式将补硒提上政府工作议程，然后在2008年把富硒列入中国农业的发展方向。目前，随着人们对健康食品的需求增加，人们补硒意识的提高，我国富硒食品市场日益兴起。近年来，我国掀起了富硒产业发展的热潮，富硒农业前景广阔。